今回ご紹介するのは柴胡です。あまり聞きなじみのない生だと思いますが、古くから日本にある薬草でして、強めの風邪の症状が現れたときに使われる漢方薬の材料です。口にしたことがあるのですが、味と香りに独特な癖があり、苦いような渋いような表現に困る味でした。
風邪の漢方薬というと葛根湯が思い浮かびますが、あちらは風邪の引き始めに対し柴胡は風邪をこじらせたときに用いられます。似たような効能を持っていても用いられるタイミングが異なるのが漢方の面白いところです。
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わらび鍼灸院
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