いろいろな料理に使われる「山椒」。ピリッといた辛さがいいアクセントになって料理をさらにおいしくしてくれますね。実はこの山椒も漢方薬に使われる生薬なのです。辛みのある食べ物は血流を良くしてくれますが、山椒も同じく身体を温める効果を持ち、さらには内臓の働きを活発にしてくれます。それにより胃や腸の働きを助け、食欲不振や腹痛なども和らげてくれます。
ちなみに、山椒は実の方が良く見かけますが、その他の部分も活用されており、葉は香りづけに、花は佃煮の材料に、枝は食用としてではなく硬さを利用してすりこ木として使われます。
数多くの活用法がある山椒、おなかの調子を整えたいときに使ってみてください。
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わらび鍼灸院
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